ACH. MUHIB ZAINURI; TUNDUNG SUBALI PATMA; NUGROHO SUHARTO. ANALISIS PERPINDAHAN MASSA DAN UJI ORGANOLEPTIK PEMBUATAN NUGGET IKAN LAUT MENGGUNAKAN DEEP FAT FRYING . Jurnal Teknik Ilmu Dan Aplikasi, v. 3, n. 2, p. 72-79, 14 Oct. 2022.